HaraJawa - Ketela rambat adalah
jenis umbi-umbian yang biasa ditanam di tanah pedesaan atau pegunungan. Salah
satu ketela rambat atau disebut juga ubi yang terkenal adalah ubi Cilembu.
Rasanya manis, dan seperti ada madu di dalamnya. Nikmat disantap hangat-hangat
bersama teman teh atau kopi.
Dianggap sebagai camilan kampung, ubi Cilembu ini punya banyak manfaat bagi
kesehatan. Kaya akan serat dan vitamin A, ubi ternyata juga mengandung mineral
penting seperti zat besi, folat, mangan, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin
D dan vitamin E yang baik untuk kulit. Sekalipun mengandung karbohidrat, ubi
ini menjadi santapan yang baik untuk para pelaku diet. Apa saja manfaat di
balik umbi ini?
Simak beberapa manfaat umbi kampung yang lezat ini yuk.
Mencegah kanker
Warna ubi Cilembu biasanya orange kemerahan. Menunjukkan bahwa ia kaya akan
betakaroten dan vitamin A. Di antara umbi-umbi lainnya, ubi Cilembu ini yang
diperkirakan dapat membantu mencegah kanker paru-paru dan kanker mulut.
Penelitian membuktikan bahwa 124 ribu orang di Universitas Harvard, 32
persennya beresiko terkena kanker paru-paru. Dengan mengonsumsi umbi yang kaya
karoten ini, resiko tersebut berkurang jumlahnya.
Mengontrol gula darah
Kadar gula dalam darah umumnya meningkat jumlahnya setelah mengonsumsi karbohidrat
. Mereka yang punya masalah dengan kadar gula tinggi di dalam darah disarankan
mengonsumsi ubi yang dikukus dan tidak diberi tambahan saus atau gula.
Mencegah serangan jantung
Karena kaya akan vitamin B6, ubi dapat membantu mengurangi zat kimia bernama
homocysteine yang biasanya memicu serangan jantung. Potasium di dalam ubi juga
menstabilkan tekanan darah sehingga tidak naik turun secara drastis.
Untuk itu, ubi disarankan juga bagi para penderita penyakit jantung dan
stroke.
Meredakan stres
Dimakan hangat-hangat sambil menikmati pemandangan sore, ubi dapat membantu
meredakan stres. Manfaatnya double karena ubi mengandung mineral potasium yang
membantu melawan dan mengurangi stres. Selain itu, pemandangan sore juga
membuat hati lebih tentram dan meredakan ketegangan otot di tubuh.
Zat besi di dalam ubi juga menyediakan tambahan energi yang dapat membantu
meningkatkan immune tubuh. Sehingga saat tekanan menyerang, tubuh siap
menghadapi dan lebih rileks.
Anti aging
Vitamin A di dalam ubi dapat membantu meningkatkan immune tubuh serta
merawat kulit dengan baik. Adalah retinol yang biasa dimanfaatkan produk-produk
kosmetik high end untuk merawat kulit, yang ternyata terkandung juga di dalam
ubi.
Betakarotennya juga dapat melawan radikal bebas penyebab penuaan dini. Anda
jadi tak perlu khawatir akan kerutan dan noda-noda hitam yang disebabkan oleh
penuaan dini.
Selain itu, kandungan vitamin C dalam ubi ini dapat meningkatkan produksi
kolagen, sehingga kulit tetap lembut dan elastis.
Ternyata memang umbi yang satu ini tak boleh dipandang sebelah mata ya. Yuk
sajikan sebagai camilan sehat yang cerdas untuk dikonsumsi sehari-hari.
0 komentar:
Posting Komentar